Taberna La Sal

La Taberna La Sal es un restaurante con una identidad muy marcada, trayendo la tradición marinera de Zahara de los Atunes (Cádiz) al corazón de Sevilla. Se especializa en el rey de la cocina gaditana: el atún rojo de almadraba.

Ambiente y Sitio

Este restaurante ofrece un ambiente de gran encanto, ya que se encuentra ubicado en una antigua casa típica andaluza que data de 1878, en el pintoresco barrio de San Bartolomé, muy cerca del centro y de Santa Cruz.

• Estilo: El diseño interior ha sido renovado recientemente y está completamente centrado en el atún y el mar, con motivos alusivos a la pesca de la almadraba. Es común ver murales o pinturas que recrean esta técnica, e incluso estructuras colgantes que simulan atunes, sirviendo como lámparas.
• Atmósfera: Ofrece un ambiente familiar, acogedor y romántico, con la opción de disfrutar de una velada a la luz de las velas. Cuenta con un salón interior con encanto y una agradable terraza de varias mesas, muy solicitada para cenar al aire libre. La Guía Repsol le ha otorgado un «Solete» por su encanto.
• Servicio: Se destaca por un servicio de restaurante más que de taberna, con foco en la calidad y la experiencia.

Comida y Especialidades

Su propuesta es de cocina andaluza tradicional de mercado, con un foco innegociable en dos pilares: el atún rojo y los vinos.

• El Atún Rojo de Almadraba: Es la estrella indiscutible, ofreciendo más de una quincena de formas diferentes de degustarlo, trayendo la experiencia de Cádiz directamente a Sevilla. Ofrecen muchas de las tapas premiadas en el famoso concurso de Atún de Zahara de los Atunes.
  • Imprescindibles:
    • Ventresca en salazón.
    • Táktar de Lomo de Atún con mango y soja dulce.
    • Tataki de atún rojo.
• Otros Productos: Complementan su carta con:
  • Carnes de Retinto: Procedentes también de la zona de Zahara, para quienes prefieren carne.
  • Pescados (como el atún a la sal) y sabrosos arroces.
  • Aliños y tapas basadas en las mejores recetas andaluzas.
• Bodega: Cuentan con una amplia y cuidada carta de vinos, con una selección especial de denominaciones perfectas para maridar el atún.

En resumen, Taberna La Sal es el lugar perfecto en Sevilla para los amantes del atún rojo de alta calidad y la cocina marinera, servido en un entorno con historia y encanto.