Restaurante Madreselva Tapas
Precio€
Madreselva Tapas es un restaurante conocido por su fusión de tapas andaluzas y gastronomía italiana, destacando por su ambiente tranquilo, su excelente servicio y una buena relación calidad-precio.
Ambiente y Servicio
- Atmósfera: Los clientes lo describen como un lugar con un ambiente muy agradable, tranquilo y acogedor, con una decoración «bastante bonita» y música de fondo a un volumen adecuado para conversar. Un cliente mencionó que el ambiente es tan relajante que «te da la sensación que estás en el pasado».
- Servicio Sobresaliente: Un punto fuertemente elogiado son sus camareras, calificadas como «muy muy amables, profesionales y cálidas» y que brindan una «excelente atención». El servicio magnífico es una de las claves de la buena experiencia que reportan los usuarios.
- Valoración: El restaurante tiene una nota de 4.5 estrellas en general, con calificaciones altas específicas para el Servicio (8.9/10) y el Ambiente (8.6/10) según TheFork.
Carta y Especialidades
Madreselva ofrece tapas variadas que combinan platos típicos sevillanos con especialidades italianas, lo que lo hace un lugar único en la ciudad.
Especialidades de la Casa (Fusión y Originalidad):
| Categoría | Platos Destacados (Ejemplos) | Descripción |
| Creativas | Salmorejo rosa de remolacha | Una variante original y deliciosa del clásico salmorejo andaluz. |
| Tartar de carne curada de lomo | Un plato fresco y sabroso preparado con carne de cerdo picada y salsa kimchi (elogiado por su originalidad). | |
| Berenjenas rebozadas con crema de queso fresco y pesto verde | Una mezcla de texturas y salsas ideal para compartir. | |
| Cocina Italiana | Pasta y Risottos: Ofrecen pastas con salsas variadas, destacando el risotto de ibéricos (calificado como «exquisito») y la pasta fresca. | |
| Arancini de Pesto Rosso con Mayonesa de Albahaca | La típica croqueta napolitana de arroz, tomate seco y albahaca. | |
| Andaluzas Clásicas | Revuelto de bacalao dorado (Recomendación de la casa) | Bacalao desmigado con cebolla y patatas paja, dorado a la perfección. |
| Espinacas de Carmona con garbanzos. | Un clásico guiso sevillano. | |
| Carnes | Costillas de cerdo a baja temperatura con parmentier (estilo francés) o Carrillera de ternera angus (hecha al horno en su jugo a baja temperatura). | Utilizan técnicas de baja temperatura para carnes muy tiernas. |
C. Conde de Barajas, 23, Local Bajo, Casco Antiguo, 41002 Sevilla
Horario
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