Morante

El restaurante Morante destaca por su enfoque en la Alta Gastronomía Tradicional Mediterránea, ofreciendo una cocina con profundas raíces andaluzas pero reinterpretada con técnicas y toques vanguardistas. Goza de una excelente valoración, con una nota de 4.7 estrellas.

Ubicación y Ambiente

• Ubicación: Se encuentra en la Calle Santo Tomás, 7, en pleno Casco Antiguo, muy cerca del Archivo de Indias y la Catedral de Sevilla. Es una zona muy céntrica y concurrida.
• Atmósfera y Decoración: El local es descrito como «precioso», «elegante» y «muy acogedor». Está ubicado en lo que parece ser un palacete, con varias salas y una decoración muy cuidada. Ofrece un ambiente magnífico e ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica inolvidable.
• Servicios Adicionales: Cuenta con una terraza y un Cocktail Bar, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para comidas como para terminar la noche.

Especialidades de la Carta

La cocina de Morante se centra en tapas y platos de gran calidad, cuidando mucho la materia prima, con carnes, pescados y arroces. El precio medio por persona suele rondar los 34 € (sin bebidas).

Platos más Recomendados y Destacados:

Los clientes suelen alabar la calidad de la cocina, destacando especialmente:

• Arroces y Guisos: El Arroz Ibérico en paella y, especialmente, el Arroz Cremoso con Cola de Toro son muy recomendables. También su Carrillera tradicional es muy valorada.
• Tapas Creativas:
  • Croquetas de pato
  • Ensaladilla de atún confitado: Los comensales la destacan como «a un nivel superior, exquisita».
  • Tartar de corvina de anzuelo de Conil con mango.
  • Chicharrón de barriga de atún rojo (una receta centenaria zahareña).
• Clásicos con Giro: Platos como las Nuestras bravas morante (con salsa casera picante y espuma de alioli de kimche) o los Huevos Rotos con Jamón Ibérico de bellota son muy populares.
• Opciones Especiales: Morante incluye platos veganos y sin gluten en su carta.

El restaurante es ideal para disfrutar de las mejores tapas de Sevilla en un entorno refinado y con un servicio que los clientes califican de «inmejorable» y «profesional».