Mayo (Manolo Mayo Sevilla)
Precio€
El restaurante MAYO es la sede en Sevilla del prestigioso Grupo Manolo Mayo, originario de Los Palacios y Villafranca. Su propuesta gastronómica es una extensión de la filosofía de la casa madre, manteniendo una cocina de producto de raíz tradicional andaluza, pero ejecutada con técnicas de vanguardia. La esencia es la alta calidad de la materia prima, en especial los mariscos, ibéricos y, notablemente, el afamado Tomate de Los Palacios, con un servicio profesional y elegante.
Atmósfera y Ubicación:
- Ubicación Premium: Se encuentra en la Calle Reyes Católicos, 4, en los bajos del Hotel Bécquer, una zona céntrica y estratégica entre el Puente de Triana y la Plaza de San Pablo.
- Concepto Elegante y Acogedor: El local cuenta con un diseño actual pero con guiños a la tradición del apellido Mayo. Es un restaurante con una atmósfera muy acogedora, tranquila y elegante, ideal para comidas de negocios, celebraciones o cenas especiales.
- Espacios: Dispone de una sala interior y una agradable terraza, con una capacidad total para unos 80-90 comensales.
Servicio y Valoración:
- Puntuación Excelente: Goza de una nota sobresaliente (alrededor de 9.0/10 en plataformas como TheFork), con especial mención a la calidad de la comida (9.3/10) y el servicio (9.3/10).
- Servicio Cuidado y Profesional: El personal es descrito como profesional, atento y amable, cuidando cada detalle de la experiencia gastronómica, lo que subraya su enfoque en el alto nivel.
- Horario y Reservas: Abre todos los días para almuerzos y cenas, con cocina abierta de forma continuada.
- Horario: 13:00 h a 23:30 h (excepto cierres puntuales o el mes de agosto).
- Imprescindible reservar, especialmente si se desea el Menú Degustación o se acude en fin de semana.
- Precio Aproximado: Es un restaurante de precio alto debido a la calidad superior de su producto. El precio medio por persona suele situarse en torno a los 50 € o más, aunque la carta de tapas permite opciones más ajustadas.
Carta y Especialidades
La carta es un recorrido por los grandes éxitos de Manolo Mayo, con especialidades de la cocina andaluza tradicional y de mercado, con gran protagonismo de los arroces, el pescado y los productos ibéricos.
| Categoría | Platos Destacados | Descripción |
| Productos Estrellas | Tomate de Los Palacios, Jamón DOP Ibérico de Bellota. | El tomate es su emblema. Lo ofrecen en ensalada con bonito o en su plato clásico de Milhojas de salazón y ahumados sobre láminas de tomate. |
| Arroces | Arroz con Perdiz, Arroz con Carabineros. | Sus arroces son famosos y muy demandados, con opciones de alta cocina marinera y de caza. |
| Entrantes de Autor | Foie de oca hecho en casa, Ensaladilla de bogavante, Piononos de esturión con crujiente de camarones. | Aperitivos clásicos y creativos que elevan la tapa andaluza a la alta cocina. |
| Pescados y Mariscos | Lubina a la Sal, Bacalao con tomate cassé, Pescado de lonja a la brasa. | Máxima frescura en el producto del mar, con elaboraciones que respetan el sabor original. |
| Carnes | Pastrami de Presa Ibérica, Solomillo de ternera, Tierno de Cochinillo. | Platos de carne ibérica y ternera de calidad, con guarniciones y salsas elaboradas (como la salsa Atalayuela). |
| Postres | Tarta de queso payoyo, Leche Frita. | Repostería casera con opciones tradicionales y otras que usan productos locales, como el queso Payoyo. |
C. Reyes Católicos, 4, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
Horario
Cerrado ahora
13:30 - 23:30
13:30 - 23:30
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