Dirección: C. Gamazo, 16, Casco Antiguo, 41001 Sevilla (Cerca del Ayuntamiento y la Plaza Nueva)
Ficha Resumen
| Detalle | Información |
| Puntuación Media | 4.6 estrellas |
| Teléfono | No disponible (Teléfono no proporcionado en Maps) |
| Tipo de Cocina | Cocina Andaluza Tradicional, Guisos Caseros, Pescado Frito y Tapas. |
| Horario | Miércoles a Domingo: 12:30 – 16:30 y 20:00 – 24:00. Lunes y Martes: Cerrado. |
Concepto y Filosofía
Matacandela se define como una «Taberna Cofrade», un concepto único en Sevilla donde la gastronomía tradicional se fusiona con una intensa ambientación dedicada a la Semana Santa sevillana. El nombre, la decoración (que alude a los titulares y la idiosincrasia de las hermandades), e incluso algunos platos, rinden homenaje a esta tradición.
Ofrece un ambiente acogedor y pintoresco, con un servicio que se centra en una oferta tradicional de calidad, con guisos, chacinas y un amplio surtido de montaditos, acompañados de vinos de Jerez y cerveza «bien tirada y muy fría».
Propuesta Gastronómica
La carta es un festín de sabores auténticos y caseros de la cocina hispalense, con un énfasis en los platos de cuchara y el producto fresco, colaborando con productores locales.
Platos Destacados
- Guisos Caseros Tradicionales: La Cola de Toro es uno de sus guisos más emblemáticos y populares.
- Pescado Frito y Mariscos: Ofrecen pescado frito y han introducido recientemente unos mejillones al vapor.
- Tapas de Autor con Toque Sevillano:
- Montaditos: Cuentan con un amplio y original surtido.
- «Entre Varales»: Un plato innovador que lleva huevo frito, puntillitas fritas, patatas paja y mayonesa.
- Postres Estrella (Disponibles todo el año):
- Torrija: Se ha consagrado como su postre favorito, servida con helado de limón y sopa de chocolate blanco.
- Pestiños: Típicos postres andaluces.
Conclusión/Resumen Final
Matacandela Taberna Cofrade es un lugar con un encanto inigualable en el centro de Sevilla. Si buscas saborear la cocina tradicional andaluza de calidad (especialmente sus guisos y postres como la famosa torrija), mientras te sumerges en una atmósfera cofrade única y pintoresca, esta taberna es una visita obligada.