MaríaTrifulca

MaríaTrifulca es un restaurante de alta gama conocido tanto por su cocina mediterránea, fresca y creativa, como por su ubicación inigualable en el Puente de Triana, con vistas panorámicas al río Guadalquivir, la Calle Betis, la Giralda y la Catedral. Es un destino popular para ocasiones especiales.

Cocina y Especialidades

La cocina es una mezcla de tradición y creatividad, con un gran enfoque en el producto de calidad, especialmente pescados, mariscos y carnes.

Platos Destacados:

• Pescado de Lonja: Una de sus especialidades es el pescado salvaje, que se puede pedir al horno, a la sal o al pilpil (como dorada o lubina). También destacan el Lomo de Rodaballo al Pil Pil y el Tarantelo de Atún Rojo de Almadraba.
• Mariscos y Crudos: Ofrecen productos premium como Ostras Francesas, Tartar de Atún Rojo con crema de ajoblanco y diferentes carpaccio de atún.
• Tapas Creativas: Su carta de entrantes incluye platos como la Torrija de Foie con coulis de frutos rojos, el Matrimonio de Anchoa y Boquerón sobre tosta de pan cristal, y niguiris de diferentes sabores (como el de huevo frito de codorniz con tartufata).
• Postres Originales: El postre «huevo» (una cáscara de chocolate blanco con un interior cremoso que simula un huevo) es una creación muy elogiada por su originalidad y sabor.

Ambiente

• Vistas: El principal atractivo es su terraza de dos alturas sobre el río, que ofrece una de las postales más bonitas de Sevilla, ideal para cenas románticas o eventos de negocios.
• Ambiente Interior: El interior, que se asemeja a una cueva, es elegante, íntimo y bien decorado, creando un ambiente sofisticado.