MANDUCARE Cocina Tradicional
Concepto y Filosofía
MANDUCARE Cocina Tradicional forma parte del Grupo Manducare y se centra en revivir y honrar la cocina casera andaluza, ofreciendo tapas y guisos tradicionales a precios accesibles. El nombre, Manducare (del latín, «masticar, comer»), sugiere un enfoque en el acto de comer bien, de forma sustanciosa y sin pretensiones. Se le conoce como un lugar donde la tradición se mantiene viva en cada plato, buscando la autenticidad del sabor de siempre.
Propuesta Gastronómica
La oferta de MANDUCARE se basa en la cocina tradicional casera, con un formato de tapas generosas y guisos que varían según la temporada. El objetivo es que el cliente sienta que está comiendo en casa, con platos contundentes y de calidad.
Platos y Tapas Destacados:
- Guisos del Día y de Temporada: Son un pilar de su carta, con platos de cuchara contundentes, como las famosas «Berzas Malagueñas».
- Tapas Caseras: Tapas típicas de la cocina andaluza, centradas en el sabor y la tradición.
- Frituras y Platos de la Huerta: Opciones que complementan su oferta de guisos, siempre manteniendo la esencia casera.
MANDUCARE es el refugio para quienes buscan la esencia de la cocina andaluza de la abuela en el centro de Sevilla. Un lugar sin complicaciones, donde el protagonista es el sabor contundente y el recuerdo de los platos de siempre, sirviendo como una invitación a comer bien y con calma, honrando la tradición del buen comer sevillano.