Las Teresas

Las Teresas, situado en el corazón del centro histórico (en el barrio de Santa Cruz, cerca de la Calle Santa Teresa), es una taberna con mucha historia. Lo que comenzó como un ultramarinos se ha transformado en un bar que conserva toda la solera y la autenticidad de un establecimiento tradicional.

• Estilo: Es el clásico bar de tapas andaluz, con una decoración donde la vista siempre está activa. La barra y las paredes están repletas de elementos tradicionales, destacando una densa capa de jamones colgados que crean el «paisaje ajamonado» de la barra.
• Atmósfera: El ambiente es de bar de barrio, bueno y barato, aunque está en una zona céntrica y turística. Suele ser animado y concurrido. Ofrece una pequeña terraza y salones interiores, incluyendo un segundo salón donde antiguamente estaba el colmado, para sentarse a tapear con más calma.
• Historia: Regido por la misma familia (actualmente la tercera generación), se considera un lugar donde «vive la memoria» de la Sevilla antigua.

Comida y Especialidades

Su propuesta es de cocina clásica, tradicional y bien ejecutada, enfocada en los guisos, los aliños y los embutidos ibéricos. La mayoría de los platos se pueden pedir en formato de tapa, lo que lo convierte en un lugar ideal para probar muchas cosas.

• Chacinas y Aliños (Imprescindibles):
  • Jamón Ibérico de Bellota: Es un must por la calidad de lo que exponen en la barra.
  • Papas Aliñadas: Una de sus especialidades en la sección de «aliños».
  • Judiones Aliñados: Otro de los aliños más populares y recomendados.
• Guisos y Platos Calientes (Los Famosos):
  • Espinacas con Garbanzos: Su versión de este plato sevillano es particularmente famosa.
  • Carrillada Ibérica: Un guiso de carne muy sabroso y tradicional.
  • Lomo con Tomates y el Atún Encebollado.
• Pescado: También es conocido por el buen pescado frito en raciones (como los calamares fritos) y platos como el bacalao con tomate o la pavía (pescado frito rebozado).