La Isla Restaurante
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La Isla Restaurante es un establecimiento con solera en Sevilla, fundado en 1946. Es un referente gastronómico de la ciudad, especializado en la máxima calidad y frescura del pescado y el marisco. Su filosofía se basa en el respeto al producto, que se exhibe diariamente en una icónica vitrina a pie de calle. Ofrece una cocina tradicional marinera con elaboraciones limpias y un servicio de alta profesionalidad.
Atmósfera
- Concepto Clásico y Marinero: Mantiene la estética de una marisquería clásica de alto nivel. El emblema del local es su vitrina al público donde se exhibe el género fresco del día, invitando al comensal a elegir directamente. El ambiente es formal, elegante y tranquilo, enfocado en la experiencia de mesa.
Servicio y valoración
- Servicio de Alta Profesionalidad: El servicio destaca por su destreza, profesionalidad y conocimiento del producto, con personal experimentado que guía al cliente en la elección del pescado o marisco del día.
- Horario y Reservas: Abren para almuerzos y cenas todos los días. Es altamente recomendable realizar reserva, ya que es un local muy solicitado, especialmente el fin de semana.
- Horario: Abierto para almuerzos y cenas (consultar horarios específicos, ya que en verano, julio y agosto, suelen cerrar sábados y domingos completos).
- Precio Aproximado: Al igual que EL PESQUERO, es un restaurante de precio alto, situándose por encima de los 50 € por persona, debido a la exclusividad y la frescura del marisco y pescado que se cobra a peso.
Carta y Especialidades
La carta gira íntegramente en torno al mar, ofreciendo marisco al peso, pescado de lonja y algunas tapas clásicas andaluzas de alta calidad.
| Categoría | Platos Destacados | Descripción |
| Marisco y Pescado al Peso | Gambas Blancas de Huelva, Carabineros a la Plancha, Langostinos de Sanlúcar. | El pilar de la casa. El marisco se cobra por peso y se prepara de la forma más simple (cocido o a la plancha) para preservar su sabor. |
| Pescado de Lonja | Pescado de lonja racionado a la brasa, Tacos de Merluza de Pincho. | Pescados del día (como Urta, Rodaballo o Lubina) preparados a la plancha o al horno/sal. |
| Atún Rojo de Almadraba | Tartar de Lomo (Descargado), Sashimi de Ventresca (Toro), Ventresca a la Plancha. | Gran especialización en el Atún Rojo de Almadraba (de Cádiz), ofreciendo diferentes cortes y preparaciones, tanto crudas como a la plancha. |
| Frituras y Plancha | Salmonetitos, Calamar de Potera frito o a la plancha. | Frituras con rebozado ligero. La calidad de la materia prima marca la diferencia en las frituras andaluzas. |
| Arroces y Guisos | Arroz con Carabineros, Paella de Pescados y Mariscos, Arroz Caldoso a la Marinera. | Especialidad en arroces marineros (se suelen servir para dos personas como mínimo) que se preparan al momento. |
| Entrantes Clásicos | Ensaladilla Casera de Gambas, Milhojas de Salazón y Ahumados. | Entrantes tradicionales elevados por la calidad del ingrediente (como el Jamón JOSELITO o la Mojama de Atún de Almadraba). |
C. Arfe, 25, Casco Antiguo, 41001 Sevilla
Horario
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