La Comilona

La Comilona, ubicado estratégicamente en la zona de Viapol /Nervión, es reconocido por ofrecer una propuesta culinaria que armoniza la esencia de la tapa andaluza con técnicas e influencias internacionales. Su enfoque es la cocina creativa y de calidad, lo que le ha valido una sólida reputación de 4.3 estrellas.

• Ambiente y Formato: Es un restaurante de diseño moderno y amplio, ideal para cualquier ocasión, desde el tapeo informal en su barra hasta comidas o cenas familiares. Se destaca por su versatilidad y por ser apto para comensales con diversas necesidades dietéticas (ofrecen opciones veganas, vegetarianas y sin gluten).

La carta de La Comilona se caracteriza por su dinamismo y por incluir reinterpretaciones de platos clásicos, junto a una potente oferta de carnes a la parrilla.

Especialidades Imprescindibles

1. Tapas de Fusión Creativa: El restaurante destaca por sus platos innovadores. El Crepe Relleno (con setas, queso, cebolla caramelizada, pollo braseado y bacon) es un best seller. También sobresalen sus tapas con toques mexicanos y asiáticos, como el Pan Bao de Cola de Toro con mayonesa de kimchi, o el Taco Gaditano (reinterpretación de la tortilla de camarón).
2. Brasa y Principal: La sección de parrilla es fundamental, con cortes de calidad como la Presa Ibérica o su Lingote de Cochinillo. En pescados, el Lomo de Bacalao Confitado con espinacas a la sevillana es una opción muy popular.
3. Los Postres: Para el final, es muy recomendada la Tarta de Queso Payoyo o sus postres caseros con chocolate.