La Alicantina es una institución gastronómica que sirve a sevillanos y visitantes desde 1922 en el corazón de la ciudad. Ubicada estratégicamente en la vibrante Plaza del Salvador, esta taberna centenaria fusiona la tradicional «tapa sevillana» con una oferta especializada en mariscos, pescados y arroces. Recientemente reformada, mantiene su esencia clásica con un interiorismo elegante, consolidándose como un referente del mejor tapeo de calidad.
Gastronomía y Filosofía
La filosofía de La Alicantina se basa en honrar la herencia de la taberna clásica mientras se adapta a los nuevos tiempos, manteniendo la calidad del producto fresco como innegociable. Su concepto es ofrecer la experiencia completa de la Plaza del Salvador: tapeo rápido en la barra o terraza, y una restauración más formal centrada en platos especializados. Sus pilares son:
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Especialización en Mariscos y Arroces: Tradicionalmente ha sido un referente en marisco y mantiene una extensa carta de más de 15 arroces diferentes (con bogavante, langosta, etc.).
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La Ensaladilla Estrella: Su Ensaladilla Rusa es un plato de culto, multipremiado en ferias gastronómicas por su receta clásica y especial.
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Cultura del Vino y la Cerveza: Fuerte enfoque en los jereces (manzanilla, amontillado, palo cortado) y en servir una cerveza helada en tanque de salmuera.
Ejemplos de Platos (Estilo de Cocina)
La carta de La Alicantina es una celebración de la cocina andaluza y mediterránea, con un estilo clásico, sabroso y centrado en la frescura del género:
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Imprescindibles Premiados: La famosa Ensaladilla La Alicantina y los Champiñones a la plancha (considerados por muchos como los mejores de Sevilla).
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Fritura y Pescadería: Boquerones fritos al limón, Salmonetitos de Conil, Choco de Huelva y la Fritura Sevillana completa.
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Tapas de Barra: Aliños templados, Salpicón de marisco, y montaditos clásicos (como el de gambas con alioli o el serranito ibérico).
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Platos de Cuchareo: Guisos y el clásico Gazpacho Andaluz.
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Arroces Especiales: Desde el clásico Arroz con Bogavante hasta el Arroz con Conejo y Caracoles.
Ambiente y Servicio
Ubicada en uno de los puntos de encuentro más animados de Sevilla, La Alicantina es el lugar ideal para sumergirse en la vida social sevillana. El local combina:
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Ambiente Histórico y Renovado: Interior con barra de madera y azulejos, recuperando el resplandor de su pasado centenario con un interiorismo elegante.
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Terraza Inmejorable: Amplia terraza de mesas altas en la Plaza del Salvador.
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Servicio Profesional: El personal es elogiado por su amabilidad y por las excelentes recomendaciones, lo que garantiza una experiencia de tapeo de calidad.