Gusto – Restaurante mediterráneo Sevilla | Paellas & Arroces
En una de las esquinas más cotizadas de Sevilla, al pie de la majestuosa Giralda y la Catedral, se encuentra Gusto, un restaurante mediterráneo ubicado en la Calle Alemanes, 23. Su privilegiada localización en el Casco Antiguo lo convierte en una visita obligada, no solo por su ambiente, sino por su firme apuesta por una cocina que celebra los sabores del Mediterráneo, con especial foco en la tradición de los arroces y paellas.
La Esencia: Cocina de Origen y Ubicación de Lujo
La filosofía de Gusto se asienta en la calidad del producto y en ofrecer un menú que combina lo mejor de la tradición española y andaluza con influencias contemporáneas. Si bien su ubicación le asegura una clientela internacional, el restaurante se esfuerza por presentar una carta que honra las raíces de la cocina del sur y del Levante español. Es un lugar donde «nada ocurre por casualidad», y cada plato está pensado para realzar la experiencia del visitante en un entorno inigualable.
La Carta: El Reino del Arroz y el Sabor
Aunque Gusto ofrece una selección de tapas andaluzas y carnes ibéricas, su verdadera especialidad, y la clave de su nombre completo, reside en el apartado de Paellas y Arroces. Todos los arroces se preparan al momento, con un tiempo de espera de 30 a 50 minutos, garantizando la frescura y la dedicación necesarias para un plato perfecto.
Entre sus propuestas más destacadas se encuentran:
- Paella Ibérica del Gusto: Una versión propia que fusiona el sabor del mar y la montaña con producto de cercanía.
- Paella Valenciana: Un clásico imprescindible, elaborado con conejo, pollo, judías verdes y garrofón.
- Arroz del Senyoret: Un arroz de marisco con todo pelado, conocido también como el arroz «para señoritos».
- Arroz del Sabater: La versión vegetariana, elaborada con verduras y setas de temporada.
Más allá de los arroces, la carta ofrece un abanico que va desde la Ensaladilla Andaluza y las Croquetas de jamón ibérico, hasta opciones más saludables y creativas como el Bacalao confitado con hummus de remolacha o una Moussaka vegana.
Un Entorno Exclusivo
El restaurante Gusto ofrece un ambiente que equilibra la tradición del entorno histórico con una decoración moderna y funcional. Abierto en horario ininterrumpido desde la mañana hasta la noche, es un punto de referencia ideal para disfrutar de la alta cocina mediterránea en la zona más monumental de Sevilla.
Gusto es el destino ideal para aquellos que, en el corazón de Sevilla, buscan deleitarse con la auténtica paella y el sabor de una cocina honesta y de calidad.