Catalina Casa de Comidas

Catalina Casa de Comidas es un establecimiento emblemático en Sevilla, conocido por rescatar y reinventar la cocina tradicional española y mediterránea con un enfoque de alta calidad y producto de temporada. Es un concepto gastronómico que se enorgullece de su filosofía Slow Food, lo que garantiza el uso de ingredientes frescos, locales y de origen conocido.

Ubicado en el corazón del Casco Antiguo, cerca de puntos de interés como el Palacio de Dueñas y la Plaza Ponce de León, Catalina se presenta como un espacio coqueto y elegante, ideal tanto para comidas pausadas como para cenas animadas.

Concepto y Filosofía

El restaurante, parte del Grupo Catalina, se especializa en fusionar la tradición mediterránea con ingredientes locales para crear experiencias culinarias inolvidables. Su compromiso con el movimiento Slow Food subraya la importancia de la selección de la materia prima, que es la base de su cocina de mercado y Km. 0.

Platos Destacados y Especialidades

La carta de Catalina es un homenaje a los sabores auténticos de Sevilla y Andalucía, pero con toques de innovación.

Platos muy elogiados por los comensales incluyen:

• Croquetas caseras de jamón de bellota: Un clásico de la cocina española, hecho con producto ibérico de la más alta calidad.
• Tájar de atún rojo: Preparación fresca y sabrosa, servida con aguacate y tomate confitado.
• Ensaladilla Templada de Ibéricos: Una versión original y muy popular de la tradicional ensaladilla, servida con jamón ibérico.
• Alcachofitas con Foie: Un plato que combina la finura de las verduras de temporada con la intensidad del foie.
• Huevos Rotos: Especialmente la versión con butifarra, patatas y un toque de trufa blanca.
• Arroces Cremosos: Ofrecen diversas recetas, destacando la calidad de su elaboración.

El restaurante también cuenta con una tienda de productos delicatessen y una cuidada carta de vinos con una amplia selección de caldos nacionales.

Información Práctica