Bar Sal Gorda
Precio€
Tienes razón, pido disculpas por el error. ¡Aquí tienes la descripción detallada de Bar Sal Gorda!
🍻 Bar Sal Gorda | Tapas Innovadoras y Cocina de Producto
El Bar Sal Gorda es un referente de la gastronomía sevillana moderna, con una alta valoración (4.5 estrellas), conocido por su propuesta de tapas elaboradas que combinan la cocina tradicional andaluza con toques frescos, originales y contemporáneos.
Ubicación y Ambiente
- Ubicación: Se encuentra en el corazón de Sevilla, en la Calle Alcaicería de la Loza, 23, en el vibrante barrio de la Alfalfa, muy cerca de la Judería.
- Concepto y Filosofía: El restaurante, gestionado por los hermanos Cabrera Fernández, se basa en la tradición y la evolución de la tapa. Su cocina es sincera y sin extravagancias, dándole un protagonismo absoluto al producto de temporada, con especial énfasis en las verduras ecológicas y los pescados frescos.
- Ambiente: El local presenta un estilo desenfadado y acogedor, con una decoración cuidada. Dispone de un salón interior en dos plantas y una pequeña terraza en la calle.
Especialidades y Platos Emblemáticos
La carta de Sal Gorda se distingue por darle un giro sorprendente y original a los clásicos andaluces, con presentaciones muy cuidadas:
| Categoría | Plato Recomendado | Descripción |
| Fusión y Creatividad | Alitas de pollo con salsa kimchee | Una de sus tapas más icónicas y aclamadas, por su audaz mezcla de sabores. |
| Mar y Río | Tartar de gamba blanca con AOVE y yuzu | Un plato fresco y elegante, que resalta la calidad del marisco. |
| Lomo de Bacalao al pil pil | Un plato de pescado cocinado con esmero, descrito como impecable. | |
| Clásicos con Giro | Ensaladilla con mejillones en escabeche | Su versión de la tapa clásica con un toque marino. |
| Ajoblanco con mojama y sésamo. | Una tapa refrescante, perfecta para los días cálidos. | |
| Carnes | Steak Tartar de solomillo de Retinto | Un plato muy demandado entre la clientela. |
| Carrillera ibérica con crema de patata trufada. | Un guiso tradicional con un matiz sofisticado. | |
| Postres | Tocino de cielo con crema de maracuyá | Un postre casero muy elogiado, donde el toque ácido del maracuyá equilibra el dulzor. |
- Bebidas: Cuentan con una amplia y destacada selección de vinos ecológicos, naturales y cervezas artesanales.
C. Alcaicería de la Loza, 23, Casco Antiguo, 41004 Sevilla
Horario
Abierto ahora
Abierto
Abierto
Abierto
Abierto
Abierto
Abierto
Abierto