Bar restaurante Casa Román

Bar restaurante Casa Román es una institución en Sevilla, valorada con 4.3 estrellas, conocida por su tradición y por ser un auténtico reducto de la gastronomía andaluza más sincera.

Historia, Ubicación y Ambiente

• Historia y Tradición: Fundada por Román Castro en 1934, Casa Román ha mantenido viva su esencia durante más de medio siglo, siendo un punto de encuentro para sevillanos y visitantes. Es considerado un bar «de obligada visita» que ha conservado su sabor y autenticidad a lo largo del tiempo.
• Ubicación de Ensueño: Se encuentra en un enclave privilegiado: la Plaza de los Venerables, 1, en el corazón del pintoresco Barrio de Santa Cruz. Este entorno es ideal para disfrutar del ambiente y el encanto sevillano.
• Atmósfera: Ofrece un ambiente acogedor y tradicional, ideal para tapear sin complicaciones y disfrutar de una cocina honesta.

Especialidades Gastronómicas: La Cocina del Ibérico

La cocina de Casa Román se caracteriza por ser sencilla y honesta, con platos generosos y sabores auténticos, donde el jamón ibérico es el gran protagonista.

• El Secreto de Casa Román: El Jamón Ibérico de Bellota es el denominador común de la carta. Casa Román es reconocido por muchos como el lugar donde se sirve el mejor jamón de Sevilla, siendo una cita ineludible para degustar una excelente selección de jamones, quesos y chacinas.
• Plato Estrella: Un imprescindible de la casa son los Huevos fritos con patatas y Jamón, un plato sencillo pero honesto que resume la esencia del local.
• Otros Clásicos Ibéricos:
  • Taquitos de Román (Jamón Ibérico de Bellota).
  • Caña de lomo Ibérico de Bellota.
  • Variado Casa Román (Jamón Ibérico, Caña de lomo Ibérico y Queso Puro de Oveja).
• De Cuchara y Cazuela: Su cocina ofrece recetas familiares y tradicionales donde también tienen cabida el Solomillo Ibérico al whisky o la Presa Ibérica a la plancha.

Es el lugar perfecto para beber vino (especialmente Manzanilla y Vinos de Jerez) y tomar jamón, y es frecuentado tanto por turistas como por público local que busca un clásico sin engaños en la zona más turística de la ciudad.