BACAO

BACAO es un restaurante de cocina creativa y mediterránea en una ubicación privilegiada de Sevilla, situado en la Calle Placentines, 9, a los pies de la Giralda y en el corazón monumental de la ciudad. Su propuesta gastronómica se describe como una mezcla de la experiencia mediterránea con una mirada a las tendencias culinarias del mundo.

Cocina Creativa con Influencias Globales

La carta de BACAO se caracteriza por ser innovadora, fusionando sabores y técnicas de la cocina de mercado y la cocina internacional. Ofrecen platos para compartir y principales elaborados que salen de lo tradicional sevillano, manteniendo la calidad del producto.

• Entrantes Creativos: El menú de entrada es conocido por su originalidad. Destacan platos como las Croquetas de chorizo y gochujang (una pasta de chile fermentado coreana), el Ceviche de corvina con leche de tigre de pimientos del padrón, y el Pan brioche relleno de costilla deshilachada y mahonesa de chipotles ahumados.
• Platos Principales Innovadores: La sección de principales incluye platos de pescado como el Bacalao al pesto rojo y el Salmón glaseado en barbacoa de tomates asados, así como opciones de carne como la Carrillera de cerdo ibérico con puré de patata y chirivía, y el Steak tartar de vaca madurada.
• Postres Elaborados: La carta de postres es muy atractiva, con opciones como la Tarta de queso Payoyo con praliné de pistacho y la Tarta de galletas de la abuela.

Nota sobre Tapas: Es importante saber que el restaurante no suele servir tapas los Viernes, Sábados, Domingos y Días Festivos, enfocándose en raciones y platos.

Ambiente y Servicio

La ubicación de BACAO es uno de sus mayores atractivos. Ofrece un espacio ideal para disfrutar de una comida elegante con vistas al entorno monumental. Ha obtenido el Certificado de Calidad SICTED, lo que subraya su compromiso con la calidad turística y el servicio.

Horario de Apertura:

BACAO tiene un horario continuo todos los días de la semana, lo que facilita tanto almuerzos como cenas:

• Lunes a Domingo: 12:00h a 00:00h.

BACAO es una excelente opción en el centro de Sevilla para aquellos que buscan una cocina de calidad, moderna y creativa en un entorno inmejorable.