Áncora

El Restaurante Áncora en Sevilla es un lugar muy reconocido, especialmente famoso por su extensa variedad de arroces.

Aquí tienes la información y especialidades más importantes:

Especialidad Principal: Arroces y Fideos

Áncora se autodefine como un local especializado en arroces. Utilizan el arroz «Marisma» de la cooperativa Arrozúa de Isla Mayor, apostando por el producto local.

Ofrecen hasta 19 variedades de arroces, que se sirven como mínimo para dos personas. Entre sus especialidades destacan:

• Arroces Clásicos: Arroz a Banda, Arroz Negro, Arroz al Horno y el Arroz de Pollo y Verduras.
• Arroces Singulares: Resalta el arroz con los ingredientes de un cocido andaluz (una especialidad singular). También ofrecen opciones como el de setas y foie, o el de zamburiñas gallegas.
• Fideos: También tienen espacio en la carta, con tres especialidades, incluyendo un original de atún y cigalas.

Los clientes confirman que todos los fondos y sofritos para los arroces son naturales y hechos en casa, garantizando un sabor auténtico.

Otras Propuestas y Ambiente

• Entrantes: Además de los arroces, el restaurante ofrece estupendos entrantes, como ensaladas templadas.
• Bebidas: Cuentan con una buena carta de vinos y suelen ofrecer cervezas artesanas.
• Desayunos: Por las mañanas sirven desayunos clásicos, destacando el pan prieto de La Algaba (panadería Práxedes).